Selrahc's Ruby

Un voyage au monde du vin – A journey through the world of wine

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Prince Edward County 2012 – Lighthall Vineyards – Progression

La version française suit l’anglaise.


As promised, here is the first wine review from Lighthall Vineyards:

Lighthall Progression

Their Prosecco-style, Charmat method sparkling, “Lighthall Progression”, is quite different from other sparkling wines produced around here. In the pour, we find a lot of foam, which fades thereafter. The bubbles are fairly fine in the beginning and later become larger by merging.

On the nose, there are aromas of citrus and a green side (grass, pepper), which is followed in the mouth by apple skin and a hint of kumquat. The finish is long in green apple.

This is a good bubbly wine that would be more enjoyable with more persistent bubbles.


Tel que promis, voici la première évaluation d’un vin de chez Lighthall Vineyards:

Lighthall Progression

Leur mousseux méthode Charmat, style Prosecco, “Lighthall Progression”, est assez différent des autres vins mousseux de la région. En le versant, on lui trouve beaucoup de mousse, qui s’estompe par la suite. Les bulles sont assez fines au début puis deviennent grande par la suite, en s’agglomérant.

Au nez, on retrouve des arômes d’agrumes et un côté plutôt vert, suivis en bouche par de la pelure de pommes et d’un soupçon de kumquat en arrière plan. La finale est longue en pomme.

C’est un bon vin qui serait plus plaisant si sa mousse était plus durable.

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Prince Edward County 2012 – Exultet Estates – Chardonnay 2010 “The Blessed”

La version française suit l’anglaise.


And now for the second wine review from Exultet Estates:

Chardonnay 2010 “The Blessed”

A well balanced Chardonnay, winner of several competitions in Ontario, elaborated for 16 months in new French oak.

This wine is a nice, pale gold in color and its nose greets us with aromas of butter and breadfruit. Tasting it, we find a lively wine where the aromas first detected are found again on our palate, further accompanied by flavors of lemon, tangerine and a hint of vanilla. The tangerine persists throughout its long finish.

A very nice Chardonnay that fully deserves its laurels! Drink now or in the next five years.

If you do have already have some, you are out of luck as it is now sold out!


Et maintenant, voici l’évaluation du second vin de chez Exultet:

Chardonnay 2010 “The Blessed”

Un Chardonnay bien balancé, gagnant de plusieurs concours en Ontario, élevé 16 mois en chêne français neuf.

Ce vin nous montre d’abord sa robe limpide, d’un or pâle, et son nez nous acceuille avec des arômes de beurre et de fruit à pain (“breadfruit”). En bouche, on trouve un vin vif où le nez est retrouvé et où s’ajoute des saveurs de citron, de tangerine et d’une légère touche de vanille en fin de bouche. La tangerine persiste tout au long de sa longue finale.

Un très beau Chardonnay qui mérite bien ses lauriers! À boire maintenant ou dans les cinq prochaines années.

Si vous n’en avez pas déjà, il est maintenant trop tard: tout est vendu!

Prince Edward County 2012 – Exultet Estates – Cru X White Light 2011

La version française suit l’anglaise.


As promised, here is the first wine review from Exultet Estates: Exultet Cru X White Light bottle

Cru X White Light 2011

A blend of 80% Vidal and 20% Pinot Noir.

A beautiful light wine, this blend shows us his Vidal legacy through aromas of peaches and white flowers, but also shows its Pinot Noir legacy with a background hint of small red fruit. On the palate, this fresh, semi-dry wine shows the peach and floral quality observed by the nose, as well as a fresh Meyer lemon acidity and a slight minerality of oysters shells. Its finish is long in slightly sour peaches.

An excellent wine to enjoy on the patio in the summer.


Tel que promis, voici la première évaluation d’un vin de chez Exultet:

Cru X White Light 2011

Un assemblage à 80% Vidal et 20% Pinot Noir.

Un très beau vin léger, cet assemblage nous montre bien sûr son côté Vidal au travers de ses arômes de pêches et de fleurs blanches, mais aussi laisse transpirer son héritage de Pinot Noir avec un soupçson de petit fruit rouge en arrière plan. En bouche, ce vin frais et demi-sec, exprime la pêche et le floral trouvée au nez, ainsi qu’une acidité fraîche en citron Meyer et une légère minéralité en coquille d’huitres. Sa finale est longue, en pêches acidulées.

Un excellent vin à déguster l’été sur le patio.

Veramonte Sauvignon Blanc 2010

For my first review, I’ll be going to Chili. This is not a general preference, just what I opened this weekend.

Veramonte Sauvignon Blanc Reserva 2010

On the nose, we find, at first, notes of pink grapefruit and of some green pepper (which I often find in Chilean Sauvignon Blancs). The herbaceous green pepper smell would seem to indicate that the wine is still a bit young. After the first aromas, we can discern some white flowers and a nice underlying minerality – chalky in a good way.

On the palate, we find a properly balanced crisp acidity where the aromas we had on the nose, except for the pepper, are well represented. The alcoho,l present but not excessive, confirms the “Reserva” indication found on the bottle.

In general, a proper wine that would serve well with dishes that include a little lemon.


Pour mon premier commentaire, je me dirige vers le Chili. Ce choix fut fait non par préférence pour les vins chiliens, mais tout simplement parce qu’il s’agit du vin ouvert ce week-end.

Veramonte Sauvignon Blanc Reserva 2010

Au nez, on retrouve en premier des notes de pamplemousse rose et de poivron vert (souvent présent dans les Sauvignon Blancs du Chili). Le côté herbacé du poivron vert pouvant suggérer un vins encore jeune. Ces arômes sont suivi par de la fleur blanche et une certaine minéralité agréable de craie.

En bouche, on retrouve une acidité vive supportant un équilibre correct où le nez, à part pour le poivron, est bien représenté. Un alcool présent, sans être excessif, confirme la mention “Reserva”.

En général, un vin correct qui se servirait bien avec des plats un peu citronnés.

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