Selrahc's Ruby

Un voyage au monde du vin – A journey through the world of wine

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Jabulani Vineyard and Winery – The Reds / Les Rouges

La version française suit l’anglaise.


And now, for the reds from Jabulani Vineyard & Winery! Their website lists seven red wines and I tasted three during my visit.

  • Marquette Shiraz 2011

    Its opaque colour is a beautiful ruby with a slight pink rim. Its complex nose offers complex aromas of cassis, cherries, dark chocolate, pepper Cambodia, and a small vegetable side.
    In the mouth, it is a wine with round tannins, well integrated alcohol, and with flavours of cherry, chocolate, white pepper and mint. Its finish is medium long with cassis and pepper.
    In general, this wine is interesting and would be well received accompanying grilled steak or even grilled duck with a little pepper sauce. One might even consider a half-baked dark chocolate cake flavoured with Espelette!
    Some have guessed, but the syrah involved in the production of this wine (and the next) is not from Ottawa but Niagara.

  • Marquette Vintner’s Reserve Shiraz 2010

    Its opaque colour is a beautiful ruby with purple reflections. Its complex nose offers complex aromas of pepper, vanilla, and chocolate.
    In the mouth, it is a wine with soft tannins, integrated alcohol, and with flavours of black licorice (anise), black pepper, and blackberries and other dark fruits. Its finish is long in spices and vanilla.
    In general, this wine is well balanced and very pleasant. Drink with grilled filet mignon or lamb roast.

  • Marquettage 2011

    Playing on the themes of Marquette and Meritage, the name that Californians have given assembly Bordeaux, the winemaker offers us a collection of Marquette (58%), Merlot (16%), Frontenac Black ( 12%), Syrah (10%) and Cabernet Sauvignon (4%).
    Its ruby colour is opaque. The nose offers aromas of pepper, blackberries, and smoke.
    In the mouth, it is an almost fresh wine with soft tannins, with fruit flavours of cassis, blackberry and black cherry. Its finish is long in black cherries.
    This wine is also interesting because it made it difficult for me to analyze it because of its changing taste profile – each sip seemed to show a slightly different flavour profile. It could be an interesting wine to use in gastronomy!

And that concludes this overview of Jabulani Vineyard & Winery! Until next time!


Et maintenant, place aux rouges de chez Jabulani Vineyard & Winery ! Leur site web liste sept vins rouges et j’en ai gouté trois lors de ma visite.

  • Marquette Shiraz 2011

    Sa robe opaque est d’un beau rubis avec un léger pourtour rosé. Son nez complexe nous offre des arômes complexes de cassis, de cerises, de chocolat noir, de poivre cambodgien, et d’un petit côté végétal.
    En bouche, on trouve un vin aux tannins ronds, à l’alcool bien intégré, et présentant des saveurs de cerises, de chocolat, de poivre blanc, et de menthe. Sa finale est moyennement longue en cassis et poivre.
    En général, ce vin est intéressant et serait bien reçu accompagnant avec un steak grillé ou même avec un canard grillé avec une sauce un peu poivrée. On pourrait même considérer un mi-cuit au chocolat amer aromatisé à l’Espelette !
    Certains l’auront deviné, mais la syrah entrant dans la réalisation de ce vin (et du suivant) ne provient pas d’Ottawa, mais du Niagara.

  • Marquette Shiraz Vintner’s Reserve 2010

    Sa robe opaque est d’un beau rubis avec des reflets pourpres. Son nez complexe nous offre des arômes complexes de poivre, de vanille, et de chocolat.
    En bouche, on trouve un vin aux tannins souples, à l’alcool intégré, et présentant des saveurs de réglisse noire (anis), de poivre noir, et de mûres, et autres fruits noirs. Sa finale est longue en épices et en vanille.
    En général, ce vin est bien équilibré et très plaisant. à boire avec un filet mignon grillé ou de l’agneau rôti.

  • Marquettage 2011

    En jouant sur les thèmes du Marquette et du Méritage, ce nom que les Californiens ont donné à l’assemblage Bordelais, le maitre de chaix nous propose un assemblage de Marquette (58 %), de Merlot (16 %), de Frontenac Noir (12 %), de Syrah (10 %) et de Cabernet Sauvignon (4 %).
    Sa robe rubis est opaque. Son nez nous offre des arômes de poivre, de mûres, et de fumée.
    En bouche, on retrouve un vin presque frais, aux tannins souples, présentant des saveurs fruitées de cassis, de mûres, et de cerises noires. Sa finale est longue en cerises noires.
    Ce vin est aussi intéressant du fait qu’il m’a rendu l’analyse difficile due à son aspect changeant : chaque gorgée me semblait démontrer un profil gustatif légèrement différent. ça pourrait être un vin intéressant en gastronomie !

Et voilà qui conclut cet aperçu de Jabulani Vineyard & Winery ! À la prochaine !

Jabulani Vineyard and Winery – The Whites / Les Blancs

La version française suit l’anglaise.


As I mentioned in my previous blog entry, I’ll now be talking about some of the wines from Jabulani Vineyard & Winery, one of the two vineyards within the city limits Ottawa.

Let’s start this discussion with the whites. Although their website lists seven white wines, I have only tasted three during my visit.

  • Frontenac Gris 2012

    This wine is 100% Frontenac Gris grapes from the property.
    Its bright yellow colour is a little pale and its nose a little discreet, offering aromas of pineapple and white flowers.
    On the palate, we find a lively acidity and flavours of tropical fruits such as papaya, pineapple, and lime. Its finish is rather long in lime.
    Overall, it is a well balanced wine where the nose and mouth are in harmony.
    Serve with fish lake (e.g., pickerel) fried.

  • Riesling Frontenac Gris 2012

    This wine is mostly based Riesling which a good portion of Frontenac Gris is added. I have not seen mention of Riesling on the vines of the property and the grapes may have been provided to Niagara, like some of their red grapes.
    Its colour is a very pale yellow and its nose does not hide the ephemeral Riesling hydrocarbon aromas, followed by more persistent aromas of yellow apple and apricots.
    On the palate, we find lively acidity, a pleasant minerality, and flavours of pear and green apple. Its finish is long where we find that the green apple quickly turns into grapefruit.
    Overall, this wine has good balance even though I found it to be less harmonious than the previous.

  • Sauvignon Blanc & Frontenac Gris 2011

    You might have guessed that this wine is a blend of Sauvignon Blanc (mainly) and Frontenac Gris. Again, I have not seen mention of Sauvignon Blanc from the vineyards of the property.
    Its bright colour is pale yellow and its pleasant nose offers complex aromas of peaches, fresh asparagus and candy (light caramel).
    We find a fresh acidity on the palate, supported by a distinct minerality and accompanied by complex flavours of green apples, white pepper, and blood orange. Its pleasant finish is long reminding me of Meyer lemons.
    This wine is certainly the one that showed the most complexity amongst their whites.
    I’d like to try this wine with oysters, especially those from the West Coast.

  • Jerepigo (non-vintage)

    This wine stands apart from other white wines, because it is a wine of “South African Port” style. – Not to be confused with the Porto of Portugal.
    Its bright color is a beautiful straw color. Its complex nose offers aromas of figs, dried fruits (dried apricots), dates, and candied lemon.
    On the palate, we have a sweet wine with generous alcohol and flavours of apricots, nuts (almonds), dates, and raisins. Its finish is long with grilled nuts (almonds).

The next blog will deal with the Reds!


Comme je l’ai mentionné dans mon blogue précédent, je vous fais visiter Jabulani Vineyard & Winery, un des deux vignobles situés à l’intérieur des limites de la ville d’Ottawa.

Commençons cette discussion par les vins blancs. Bien que leur site web liste sept vins blancs, je n’en ai gouté que trois lors de ma visite.

  • Frontenac Gris 2012

    Ce vin à 100% Frontenac Gris provient des raisins de la propriété.
    Sa robe brillante est d’un jaune un peu pâle et son nez un peu discret nous offre des arômes d’ananas et de fleurs blanches.
    En bouche, on retrouve une acidité vive et des saveurs de fruits tropicaux tels la papaye, l’ananas, et la limette. Sa finale est plutôt longue en limette.
    En général, c’est un vin bien équilibré où le nez et la bouche se retrouvent en harmonie.À servir avec du poisson de lac (e.g., doré) poêlé.

  • Riesling Frontenac Gris 2012

    Ce vin est majoritairement à base de Riesling auquel une bonne portion de Frontenac Gris est ajoutée. Je n’ai pas vu mention de Riesling sur les rangs de vignes de la propriété et ce raisin pourrait avoir été procuré au Niagara, comme certains de leurs raisins rouges.
    Sa robe est d’un jaune très pâle et son nez ne cache pas le Riesling par ses éphémères arômes d’hydrocarbure, suivis d’arômes plus persistants de pomme jaune et d’abricots.
    En bouche, on retrouve une acidité vive, un aspect minéral plaisant et des saveurs de poire et de pomme verte. Sa finale est longue où l’on retrouve la pomme verte qui se transforme rapidement en pamplemousse.
    En général, ce vin présente un bon équilibre bien que moins harmonieux que le précédent.

  • Sauvignon Blanc & Frontenac Gris 2011

    Vous aurez deviné que ce vin est un assemblage de Sauvignon Blanc (majoritaire) et de Frontenac Gris. Encore une fois, je n’ai pas vu mention de Sauvignon Blanc parmi les vignes de la propriété.
    Sa robe brillante est d‘un jaune pâle. Son nez plaisant nous offre des arômes complexes de pêches, d’asperge fraiche et de bonbon.
    Une acidité fraiche nous attend en bouche, supportée par une minéralité distincte, et accompagnée de saveurs complexes de pommes vertes, poivre blanc, et d’orange sanguine. Sa finale plaisante est longue en citron Meyer.
    Ce vin est certainement celui qui a démontré le plus de complexité chez leurs blancs.
    J’aimerais bien essayer ce vin avec des huitres, et surtout celles de la côte ouest.

  • Jerepigo (non-millésimé)

    Ce vin se tient à part des autres vins blancs, car il s’agit d’un vin de style « South African Port ». – à ne pas confondre avec le Porto du Portugal.
    Sa robe brillante est d’une belle couleur paille. Son nez complexe nous offre des arômes de figues, de fruits secs (abricots secs), de dattes, et de citron confits.
    En bouche, on trouve un vin doux ayant un alcool généreux et des saveurs d’abricots, de noix (amandes), de dattes, et de raisins secs. Sa finale est longue en noix (amandes) grillées.

Le prochain blogue traitera des Rouges!

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