Selrahc's Ruby

Un voyage au monde du vin – A journey through the world of wine

Archive for the category “Sauvignon Blanc”

Domaine Perrault

The English version follows the French.


Le Domaine Perrault est un second vignoble situé dans les limites de la ville d’Ottawa, Jabulani étant celui que j’avais déjà visité.

Les 1000 premières vignes furent plantées au Domaine Perrault en 1999 suivies de 5000 de plus en 2005. Ils ont obtenu leur license de producteur en 2006 et ont maintenant 10 vins à offrir.

Lors de ma visite du 6 juillet 2013, j’ai pu gouter huit de ces vins:

  • Isabella
    Vin blanc sec à robe très pâle, et aux arômes de vanille et de fumé.
    Une bouche à l’acidité presque vive nous révèle de la pomme verte, des agrûmes, et un soupçon de caramel au beurre. Sa finale est moyenement longue en pomme verte.
    Cote: Bon.
  • Sauvignon Blanc
    Vin blanc sec à robe paille brillante et aux arômes de fleurs blanches, d’agrûmes (citron), et d’un petit côté végétal (poivron vert).
    Une bouche à l’acidité vive nous révèle du pamplemousse rose, du citron, et de la limette. Sa finale est moyenne en limette.
    Cote: Bon+.
  • Rosalie
    Un vin rouge sec à robe rubis et aux arômes de cerise, de poivre (cambodgien), de bleuets, et de cassis.
    Une bouche harmonieuse aux tanins souples et à l’alcool intégré nous révèle de la cerise, de la framboise, et du bleuet. Sa finale est moyenne en framboises rouges et tendant vers l’astringence.
    Cote: Bon+.
  • Frontenac
    Un vin rouge sec à robe rubis aux reflets pourpres et aux arômes de mûres, de café et de prunes.
    Une bouche aux tannins présents, presque acérés, et asséchants nous révèle de la prune acidulée, de la mûre, et du chocolat amer. Sa finale est longue en prunes et chocolat amer.
    Un vin encore jeune á gouter de nouveau dans 1-2 ans.
    Cote: Bon avec potentiel.
  • Cabernet Franc / Sabrevois
    Un vin rouge sec à robe rubis aux reflets pourpres et au nez fermé ne présentant ques des arômes épicés.
    Une bouche aux tannins présents nous révèle de la cerise, de la framboise noire, et des jalapeño. Sa final est longue en épices.
    Cote: Bon avec potentiel.
  • Cabernet Sauvignon / Merlot / Sabrevois
    Un vin sec à robe rubis et aux arômes de cèdre, de prunes, de chocolat, et d’un brin herbacé.
    Une bouche aux tannins acérés nous pré de la framboise et du sous-bois. Sa finale est longue en framboises.
    Un vin encore jeune semble manquer d’harmonie et ne laisse pas l’impression qu’un vieillissement pourrait l’améliorer.
    Cote: Passable.
  • Shiraz
    Un vin sec à robe rubis aux reflets pourpres et aux arômes de cassis et de poivre blanc.
    Une bouche aux tannins présents où l’on retrouve les arômes du nes et où s’ajoute des saveurs de chocolat noir. Sa final est moyennement longue en chocolat amer.
    Cote: Bon.
  • Malbec
    Un vin sec à robe pourpre et aux arômes complexes de prunes confites, d’anis, de tabac, et de café.Une bouche aux tannins intégrés nous présent de la mûre, des épices, et de la fumée. Sa finale est longue en mûres.
    Cote: Bon +.

En général, je me sens encore impressioné par ce que l’on peut produire dans une région comme celle d’Ottawa. Peut-être étais-ce mon expérience d’il y a longtemps avec les vins québécois, mais je ne m’attendais pas à l’expérience vécue!

Ce ne sont pas des vins tels que l’on retrouve à Prince Edward County ou au Niagara, mais plusieurs sont certainement buvable et quelques uns seraient même très intéressants à essayer en accords avec de la nourriture.


Le Domaine Perrault is the second vineyard I’ve visited that is located within the City of Ottawa, Jabulani being the other one I had already visited.

The first 1000 vines were planted at the Domaine Perrault in 1999, followed by 5000 more in 2005. They received their license to produce wine in 2006 and now have 10 wines to offer.

During my visit on 6 July 2013, I was able to taste eight of these wines:

  • Isabella
    Dry white wine of a very pale colour, with aromas of vanilla and smoke.
    In the mouth, we find a lively acidity and flavours of green apple, citrus, and a hint of butterscotch.Its finish is medium-long in green apple.
    Rating: Good.
  • Sauvignon Blanc
    Dry white wine of a bright straw colour with aromas of white flowers, citrus (lemon), and a small vegetal side (green pepper).
    A mouthfeel with crisp acidity reveals pink grapefruit, lemon and lime. Its medium-length finish is in lime.
    Rating: Good +.
  • Rosalie
    A dry red wine of ruby colour with aromas of cherry, pepper (Cambodian), blueberry, and cassis.
    A harmonious palate with soft tannins and integrated alcohol reveals cherry, raspberry, and blueberry. Its average finish is in red raspberries with a tendency toward astringency.
    Rating: Good +.
  • Frontenac
    A dry red wine of ruby colour with purple highlights and aromas of ripe blackberries, coffee, and plums.
    A mouthfeel with almost sharp, drying tannins reveals tart plum, blackberry, and bitter chocolate. Its finish is long in plums and bitter chocolate.
    Still a young wine to taste again in 1-2 years.
    Rating: Good with potential.
  • Cabernet Franc / Sabrevois
    A dry red wine of ruby colour with purple highlights and a closed nose only showing spicy aromas.
    A mouthfeel with tannins reveals cherry, black raspberry, and jalapeño. Its final is long in spices.
    Rating: Good with potential.
  • Cabernet Sauvignon / Merlot / Sabrevois
    A dry wine of ruby colour with aromas of cedar, plum, chocolate, and a bit herbaceous.
    A mouthfeel with sharp tannins reveals aromas of raspberry and forest. Its finish is long in raspberries.
    Still a young wine that seems to lack harmony and does not leave the impression that aging could improve it.
    Rating: Fair.
  • Shiraz
    A dry red wine of ruby colour with purple highlights and aromas of cassis and white pepper.
    A tannic mouthfeel reveals flavours that match its nose with the addition of dark chocolate. Its final is fairly long in bitter chocolate.
    Rating: Good.
  • Malbec
    A dry red wine of purple colour with complex aromas of candied plum wine, anise, tobacco and coffee.
    A mouthfeel of well integrated tannins reveals blackberry, spices, and smoke. Its finish is long in blackberries.
    Rating: Good +.

In general, I still feel impressed with what can be produced in a region such as Ottawa. Maybe this was tainted by my experience long ago with early Québec wines, but I did not expect this result!

These are not wines such as is found in Prince Edward County or Niagara, but many are certainly drinkable and some would even be very interesting to try to pair with food.

 

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Jabulani Vineyard and Winery – The Whites / Les Blancs

La version française suit l’anglaise.


As I mentioned in my previous blog entry, I’ll now be talking about some of the wines from Jabulani Vineyard & Winery, one of the two vineyards within the city limits Ottawa.

Let’s start this discussion with the whites. Although their website lists seven white wines, I have only tasted three during my visit.

  • Frontenac Gris 2012

    This wine is 100% Frontenac Gris grapes from the property.
    Its bright yellow colour is a little pale and its nose a little discreet, offering aromas of pineapple and white flowers.
    On the palate, we find a lively acidity and flavours of tropical fruits such as papaya, pineapple, and lime. Its finish is rather long in lime.
    Overall, it is a well balanced wine where the nose and mouth are in harmony.
    Serve with fish lake (e.g., pickerel) fried.

  • Riesling Frontenac Gris 2012

    This wine is mostly based Riesling which a good portion of Frontenac Gris is added. I have not seen mention of Riesling on the vines of the property and the grapes may have been provided to Niagara, like some of their red grapes.
    Its colour is a very pale yellow and its nose does not hide the ephemeral Riesling hydrocarbon aromas, followed by more persistent aromas of yellow apple and apricots.
    On the palate, we find lively acidity, a pleasant minerality, and flavours of pear and green apple. Its finish is long where we find that the green apple quickly turns into grapefruit.
    Overall, this wine has good balance even though I found it to be less harmonious than the previous.

  • Sauvignon Blanc & Frontenac Gris 2011

    You might have guessed that this wine is a blend of Sauvignon Blanc (mainly) and Frontenac Gris. Again, I have not seen mention of Sauvignon Blanc from the vineyards of the property.
    Its bright colour is pale yellow and its pleasant nose offers complex aromas of peaches, fresh asparagus and candy (light caramel).
    We find a fresh acidity on the palate, supported by a distinct minerality and accompanied by complex flavours of green apples, white pepper, and blood orange. Its pleasant finish is long reminding me of Meyer lemons.
    This wine is certainly the one that showed the most complexity amongst their whites.
    I’d like to try this wine with oysters, especially those from the West Coast.

  • Jerepigo (non-vintage)

    This wine stands apart from other white wines, because it is a wine of “South African Port” style. – Not to be confused with the Porto of Portugal.
    Its bright color is a beautiful straw color. Its complex nose offers aromas of figs, dried fruits (dried apricots), dates, and candied lemon.
    On the palate, we have a sweet wine with generous alcohol and flavours of apricots, nuts (almonds), dates, and raisins. Its finish is long with grilled nuts (almonds).

The next blog will deal with the Reds!


Comme je l’ai mentionné dans mon blogue précédent, je vous fais visiter Jabulani Vineyard & Winery, un des deux vignobles situés à l’intérieur des limites de la ville d’Ottawa.

Commençons cette discussion par les vins blancs. Bien que leur site web liste sept vins blancs, je n’en ai gouté que trois lors de ma visite.

  • Frontenac Gris 2012

    Ce vin à 100% Frontenac Gris provient des raisins de la propriété.
    Sa robe brillante est d’un jaune un peu pâle et son nez un peu discret nous offre des arômes d’ananas et de fleurs blanches.
    En bouche, on retrouve une acidité vive et des saveurs de fruits tropicaux tels la papaye, l’ananas, et la limette. Sa finale est plutôt longue en limette.
    En général, c’est un vin bien équilibré où le nez et la bouche se retrouvent en harmonie.À servir avec du poisson de lac (e.g., doré) poêlé.

  • Riesling Frontenac Gris 2012

    Ce vin est majoritairement à base de Riesling auquel une bonne portion de Frontenac Gris est ajoutée. Je n’ai pas vu mention de Riesling sur les rangs de vignes de la propriété et ce raisin pourrait avoir été procuré au Niagara, comme certains de leurs raisins rouges.
    Sa robe est d’un jaune très pâle et son nez ne cache pas le Riesling par ses éphémères arômes d’hydrocarbure, suivis d’arômes plus persistants de pomme jaune et d’abricots.
    En bouche, on retrouve une acidité vive, un aspect minéral plaisant et des saveurs de poire et de pomme verte. Sa finale est longue où l’on retrouve la pomme verte qui se transforme rapidement en pamplemousse.
    En général, ce vin présente un bon équilibre bien que moins harmonieux que le précédent.

  • Sauvignon Blanc & Frontenac Gris 2011

    Vous aurez deviné que ce vin est un assemblage de Sauvignon Blanc (majoritaire) et de Frontenac Gris. Encore une fois, je n’ai pas vu mention de Sauvignon Blanc parmi les vignes de la propriété.
    Sa robe brillante est d‘un jaune pâle. Son nez plaisant nous offre des arômes complexes de pêches, d’asperge fraiche et de bonbon.
    Une acidité fraiche nous attend en bouche, supportée par une minéralité distincte, et accompagnée de saveurs complexes de pommes vertes, poivre blanc, et d’orange sanguine. Sa finale plaisante est longue en citron Meyer.
    Ce vin est certainement celui qui a démontré le plus de complexité chez leurs blancs.
    J’aimerais bien essayer ce vin avec des huitres, et surtout celles de la côte ouest.

  • Jerepigo (non-millésimé)

    Ce vin se tient à part des autres vins blancs, car il s’agit d’un vin de style « South African Port ». – à ne pas confondre avec le Porto du Portugal.
    Sa robe brillante est d’une belle couleur paille. Son nez complexe nous offre des arômes de figues, de fruits secs (abricots secs), de dattes, et de citron confits.
    En bouche, on trouve un vin doux ayant un alcool généreux et des saveurs d’abricots, de noix (amandes), de dattes, et de raisins secs. Sa finale est longue en noix (amandes) grillées.

Le prochain blogue traitera des Rouges!

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