Selrahc's Ruby

Un voyage au monde du vin – A journey through the world of wine

Archive for the category “Pinot Gris”

Prince Edward County 2012 – Hinterland – Whitecap 2011

La version française suit l’anglaise.


As promised, here is the first wine review from Hinterland Wine Company:

Whitecap 2011 (Charmat Method)

This wine is made from Riesling, Pinot Gris, Vidal, and Muscat.

In the glass, we find a clear, very pale wine with fine bubbles that do produce large foam clouds. On the nose, we find green apple that then shows up in the mouth, accompanied by fresh peaches. Its foam is more tingly on the tongue than creamy. A moderately long finish in green apple completes the tasting experience.

A very nice, easily drinkable wine.


Tel que promis, voici la première évaluation d’un vin de chez Hinterland Wine Company:

Whitecap 2011 (Méthode Charmat)

Ce vin est un assemblage de Riesling, Pinot Gris, Vidal, et Muscat.

Dans le verre, on découvre un vin très pâle et limpide ayant de belles bulles fines mais sans exhubérance de mousse. Son nez nous rappele la pomme verte, que l’on retrouve en bouche, accompagnée de pêche. Sa mousse est plus piquante sur la langue que crémeuse. Une finale moyennement longue en pomme verte termine l’expérience.

Un beau vin qui plait et qui se boit bien.

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