Selrahc's Ruby

Un voyage au monde du vin – A journey through the world of wine

Prince Edward County 2012 – Sugarbush Vineyards – Cabernet Franc 2010


La version française suit l’anglaise.


And now for the sixth, and last, wine review from Sugarbush Vineyards:

Cabernet Franc 2010

This dark ruby wine gives us more complex aromas than those of yesterday’s 2008 vintage, revealing aromas of raspberries, cherries, spices (cinnamon), green pepper, and moka.

In the mouth, we have a dry, fresh wine with beautiful structure showing firm and slightly sharp tannins. The fruits from the nose are found again in the mouth, with the addition of blackcurrants and blueberries, as well as chocolate. Its finish is long and fruity (blackcurrant, blueberries, and raspberries).

A very nice wine that compares favourably with their previously mentioned 2007 vintage. It is still young and its fruit and tannins show that you could wait for it another 3-5 years.


Et maintenant, voici l’évaluation du sixième, et dernier, vin de chez Sugarbush Vineyards:

Cabernet Franc 2010

Ce vin rubis opaque nous montre un nez plus complexe que celui du millésime 2008 vu hier, révélant des arômes de framboises, cerises, épices (cannelle), poivron vert, et moka.

En bouche, on trouve un vin sec et frais avec une très belle structure révélant des tannins fermes et un peu acérés. On y retrouve aussi les fruits du nez, en y ajoutant du cassis et des bleuets, ainsi que du chocolat. Sa finale est longue, tout en fruits de cassis, bleuets, et framboises.

Un très beau vin qui se compare favorablement au millésime 2007 mentionné hier. Il est encore jeune et, avec son fruit et ses tannins, je le mettrais de côté pour 3-5 ans.

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