Selrahc's Ruby

Un voyage au monde du vin – A journey through the world of wine

Prince Edward County 2012 – Exultet Estates – Cru X Pinot Noir 2008


La version française suit l’anglaise.


And now for the fourth wine review from Exultet Estates:

Cru X Pinot Noir 2008

The first Pinot Noir to taste is also the oldest, however property situated in the tasting order.

This wine is a clear ruby in colour, with orange highlights on the rim showing its evolution. On the nose, it expresses black cherry compote and white pepper. On the palate, this dry, fresh wine expresses smooth tannins. Where we had black cherries on the nose, they now turn red in the mouth, and the white pepper turns black. To these, we find additional flavours of green pepper and a quiet minerality. Its finish is rather short in cherries.

Ready to drink.


Et maintenant, voici l’évaluation du quatrième vin de chez Exultet:

Cru X Pinot Noir 2008

Le premier Pinot Noir à déguster est aussi le plus vieux, toutefois bien situé dans l’ordre de dégustation.

Sa robe rubis clair et limpide montre aussi des reflets orangés et son nez de cerises noires compotées et de poivre blanc nous indique un vine tout de même évolué. En bouche, on trouve un vin frais, à tannins souple où les cerises noires deviennent rouges et le poivre devient noir. à ces flaveurs s’ajoutent du poivron vert et une certaine minéralité furtive. Sa finale est plutôt courte en cerises.

À boire maintenant.

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