Selrahc's Ruby

Un voyage au monde du vin – A journey through the world of wine

Archive for the month “September, 2012”

Vignobles de Prince Edward County Wineries – Ou sont-ils? – Where are they?

La version française suit l’anglaise.


Well, I have been reviewing wines of Prince Edward County, but where are these wineries? Yes, you could always look up their web sites and then ask Google (or any other mapping source) to tell you where it is.

I’ll make it easier for you: I have been maintaining a map of the wineries of Prince Edward County using Google Maps’ capability to create your own map. So go and have a look at my “Wineries of Prince Edward County” map!


Bon… Je viens d’écrire une série d’articles sure des vignobles de Prince Edward County et de leur vins – mais où sont-ils situés? Vous pourriez certainement trouver leur adresse dans leurs sites web et par la suite faire une recherche sur Google Map (ou autre fournisseur de carte) afin de savoir où aller.

Et bien j’ai une solution plus facile: j’ai créé une carte des vignobles en utilisant la fonction de création de cartes personnelles de Google Maps. Aller voire ma cartes des “Vignobles de Prince Edward County” et dites-m’en des nouvelles!

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Prince Edward County 2012 – Hinterland – Rose 2009

La version française suit l’anglaise.


And now for the third wine review from Hinterland Wine Company:

Rosé 2009 Traditional

In a wine with a beautiful salmon color, this traditional method sparkling wine shows beautiful fine bubbles resulting in persistent clouds on its surface. Its nose reveals impressive aromas of raspberries and cherries with a background of lightly toasted brioche. An honest mouth with a creamy feel and fresh acidity brings back the fruits found in the nose and adds blackcurrant and a hint of (white) pepper. It has a long finish in tart red berries.

A sparkling rosé wine of excellent quality!


Et maintenant, voici l’évaluation du troisième vin de chez Hinterland Wine Company:

Rosé 2009 Traditional

D’une belle robe saumon, ce vin mousseux d’élaboration traditionnelle nous montre de belles fines bulles résultant en nuages de mouse persistante. Son nez impressionnant nous amène des arômes de framboises, et de cerises avec un fond de brioche légèrement grillée. Une bouche honnète nous montre un vin d’une belle acidité fraiche, crémeux et nous ramène les fruits du nez en y ajoutant du cassis et d’un soupçon de poivre (blanc). Sa finale est longue en petits fruits rouges acidulés.

Un mousseux rosé de très belle qualité!

Prince Edward County 2012 – Hinterland – Riesling 2009

La version française suit l’anglaise.


And now for the second wine review from Hinterland Wine Company:

Riesling Traditional 2009

This sparkling Riesling was made using the Traditional Method.

A beautiful pale yellow, clear wine that displays fine bubbles forming beautiful clouds in the glass. As one might expect from a Riesling, an aromatic nose reveals lime and typical hydrocarbons odours. A creamy mouthfeel with crisp acidity brings back the lime found on the nose and adds flavours of key limes and a little sweetness reminding me of Meyer lemons. The finish is long in sour apples.

This is an excellent, honest, and well balanced sparkling wine that can be drunk now or put aside as its acidity will help it age gracefully.


Et maintenant, voici l’évaluation du second vin de chez Hinterland Wine Company:

Riesling Traditional 2009

Ce Riesling mousseux fût produit par la méthode traditionnelle.

D’un beau jaune pâle et limpide, il nous montre aussi de belles bulles bien fines formant de beaux nuages au pourtour du verre. Son nez aromatique, comme on peut s’y attendre d’un Riesling, révèle du citron vert et des hydrocarbures plaisantes et typiques. Une bouche crémeuse d’une acidité vive ramène le citron vert perçu au nez et y ajoute de la limette des keys et un petit côté sucré rappelant le citron Meyer. La finale est longue en pommes acidulées.

C’est un excellent vin mousseux honnête et balancé que l’on peut boire maintenant et que son acidité nous permetrait d’attendre.

Prince Edward County 2012 – Hinterland – Whitecap 2011

La version française suit l’anglaise.


As promised, here is the first wine review from Hinterland Wine Company:

Whitecap 2011 (Charmat Method)

This wine is made from Riesling, Pinot Gris, Vidal, and Muscat.

In the glass, we find a clear, very pale wine with fine bubbles that do produce large foam clouds. On the nose, we find green apple that then shows up in the mouth, accompanied by fresh peaches. Its foam is more tingly on the tongue than creamy. A moderately long finish in green apple completes the tasting experience.

A very nice, easily drinkable wine.


Tel que promis, voici la première évaluation d’un vin de chez Hinterland Wine Company:

Whitecap 2011 (Méthode Charmat)

Ce vin est un assemblage de Riesling, Pinot Gris, Vidal, et Muscat.

Dans le verre, on découvre un vin très pâle et limpide ayant de belles bulles fines mais sans exhubérance de mousse. Son nez nous rappele la pomme verte, que l’on retrouve en bouche, accompagnée de pêche. Sa mousse est plus piquante sur la langue que crémeuse. Une finale moyennement longue en pomme verte termine l’expérience.

Un beau vin qui plait et qui se boit bien.

Prince Edward County 2012 – Hinterland Wine Company

La version française suit l’anglaise.


The Hinterland Wine Company is located in the Hillier area, in an old dairy barn that has been repurposed (and refurbished) for the noble art of making sparklng wine! In fact, their passion and the stated purpose of this winery is the production of bubbles using different vinification methods! This is the only winery in Canada solely dedicated to this wonderful pursuit – wonderful for us drinkers, of course!

At Hinterland, they are set up to produce sparkling wine using three different methods: traditional, ancestral, and, thanks to a high pressure tank, Charmat (closed tank).

I was pleasantly impressed by all the wines I tasted during my visit. All were very nice and reflected well their origins and production methods. Unfortunately, neither their flagship wine, “Les Étoiles”, nor their ancestral method wine, “Ancestral”, were available, either for tasting or purchase. I definitely have to go back, especially since Les Étoiles has now been released. However, there were still the following three wines available and tasted during my visit of August 3, 2012:

  • Whitecap 2001, Charmat Method
  • Riesling Traditional 2009
  • Rosé 2009 Traditional

I will be publishing short descriptions and reviews of each of these wines in subsequent blog postings – please be patient!


La Hinterland Wine Company est situé à Hillier, dans une ancienne laiterie ayant été réutilisée (et remise à neuf) pour l’art noble de la production de vins effervescents! La passion des propriétaires et le but déclaré de ce domaine est la production de bulles, utilisant diverses méthodes de vinification! C’est, en fait, le seul établissement vinicole au Canada se consacrant exclusivement à cet effort merveilleux – pour les amateurs de bulles, bien sûr!

Hinterland est équipée pour produire des vins effervescents selon trois méthodes différentes: traditionelle (“Champenoise”), ancestrale, et, grâce à une cuve à haute pression, Charmat (cuve close).

Lors de ma visite, je fut agréablement surpris de la qualité des vins et du fait qu’ils reflétaient bien leur terroir et leur méthode de fabrication. Malheureusement, lors de ma visite, ni leur vin de haut de gamme, “Les Étoiles”, ni leur vin méthode ancestrale, “Ancestral”, n’étaient disponibles, autant pour dégustation que pour achat. Je me dois absolument d’y retourner: “Les Étoiles” est maintenant disponible. Il y avait tout de même trois vins disponibles, et dégusés lors de ma visite du 3 août 2012:

  • Whitecap 2001, Méthode Charmat
  • Riesling Traditional 2009
  • Rosé 2009 Traditional

Je publierai de brèves descriptions et critiques de chacun de ces vins dans les blogues suivants – soyez patient!

Prince Edward County 2012 – Lighthall Vineyards – Pinot Noir 2010

La version française suit l’anglaise.


And now for the fifth wine review from Lighthall Vineyards:

Pinot Noir 2010

Of the two Pinot Noirs from the winery, only the 2010 was available for tasting. It is a clear ruby read wine with a nose of alcohol-laced red cherries (like Kirsch) and black pepper.

On the palate, the pepper takes over and we only find the cherries again at the end. It shows supple tannins and an almost lively acidity. The finish is of medium length in cherries.

A good wine that could become better in the next 2-3 years.

Bonus: Pinot Noir 2009 Réserve Particulière

I was told that the 2009 is much better, something that I could not verify given it was not offered for tasting. However, that opinion was also stated in an article by David Lawrason displayed in store.

As I did buy a bottle, I’ll write a review when I drink it…


Et maintenant, voici l’évaluation du cinquième vin de chez Lighthall Vineyards:

Pinot Noir 2010

Des deux Pinot Noirs disponible seul le 2010 était disponible en dégustation. C’est un vin à la robe rubis, claire, et limpide avec un nez de cerises rouges alcoolisées (genre Kirsch) et de poivre noir.

En bouche, le poivre prend le dessus et on ne retrouve les cerises qu’à la fin. Il montre des tannins souples et une acidité presque vive. Sa finale est de longueur moyenne en cerises.

Un vin correct qui pourrait devenir meilleur dans les 2-3 prochaines annés.

Bonus: Pinot Noir 2009 Réserve Particulière

On me dit que le 2009 est encore meilleur, une opinion que je n’ai pu vérifiée étant donné qu’il n’était pas offert en dégustation. Cependant, cette opinion est mise en valeur par un article de David Lawrason affiché en magasin.

Comme j’en ai tout de même acheté une bouteille, j’écrirai mon opinion dans ce blogue – quand je me deciderai à l’ouvrir!

Prince Edward County 2012 – Lighthall Vineyards – Gewurztraminer 2011

La version française suit l’anglaise.


And now for the fourth wine review from Lighthall Vineyards:

Gewürztraminer 2011

Their Gewürztraminer is very pale and clear in the glass and shows aromas familiar of this varietal: lychee, passion fruit, mango, spice (allspice).

On the palate, the wine is quite dry (semi-sweet) and fresh aromas found with a white pepper spice replacing and adding a hint of fruit bread in the background. Its finish is long and reminds me a bit of a good unfiltered sake!

A great product – recommended for sushi and spicy asian fare!


Et maintenant, voici l’évaluation du quatrième vin de chez Lighthall Vineyards:

Gewürztraminer 2011

Leur Gewürztraminer est très pâle et clair dans le verre et démontre les arômes familers du cépage: litchi, fruit de la passion, mangue, épice (piment de la Jamaïque).

En bouche, on trouve un vin plutôt sec (mi-sucré) et frais et on retrouve les arômes, avec un poivre blanc remplaçant le piment et l’ajout d’un soupçon de fruit de pain en arrière plan. Sa finale est longue et me rappelle un peu un bon saké non-filtré!

Un très beau produit – recommendé pour les suchi et les mets asiatiques épicés!

Prince Edward County 2012 – Lighthall Vineyards – Rosé 2009

La version française suit l’anglaise.


And now for the third wine review from Lighthall Vineyards:

Rosé 2009

Their Rosé is made from 95% Cabernet Franc and 15% Cabernet Sauvignon. It is a beautiful pink “oeil de perdrix” (“partridge eye”) colour with a nose that is dominantly green pepper followed by some raspberry.

It is a dry, fresh, and honest on the palate where you find what the nose had hinted. The finish is short in tart raspberry.

It is a beautiful summer wine for the patio.


Et maintenant, voici l’évaluation du troisième vin de chez Lighthall Vineyards:

Rosé 2009

Leur Rosé est fait à partir de 95% de Cabernet Franc et de 15% de Cabernet Sauvignon. C’est un beau rosé “oeil de perdrix” avec un nez où le poivron vert est dominant et un peu de framboise se révèle par la suite.

C’est un vin sec, frais et honnête où on retrouve en bouche ce que le nez nous a présenté. Sa finale est courte en framboise acidulée.

C’est un beau vin d’été pour le patio.

Prince Edward County 2012 – Lighthall Vineyards – Chardonnay 2009

La version française suit l’anglaise.


And now for the second wine review from Lighthall Vineyards:

Chardonnay 2009

Their 2009 Chardonnay spent two months in barrels before being bottled. It is a very pale yellow and its nose reveals aromas of citrus, a little butter, a promising minerality, and a trace of vanilla/smoke in the background.

In the mouth, there is a lively acidity and flavors of green apples and grapefruit and the nice minerality already seen in the nose, ending in a medium length final in citrus. This reminded more of more of Chablis than New World.

In short, a very nice wine.

It may be of interest to note that Huff Estates Winery (also from the “County”) had a very good “Lighthall Chardonnay” some years ago – this is the same vineyard with a new owner and another nice product.


Et maintenant, voici l’évaluation du second vin de chez Lighthall Vineyards:

Chardonnay 2009

Leur Chardonnay 2009 a passé deux mois en fût avant d’être embouteillé. Il est d’un jaune très pâle et sont nez nous révèle des agrûmes, un peu de beurre, un côté minéral prometteur et une trace de vanille/fumée en arrière plan.

En bouche, on trouve une acidité vive et des saveurs de pommes vertes et de pamplemousse et une très belle minéralité, se terminant en un finale de longueur moyenne en agrûmes. Le style rappele plus Chablis que le nouveau monde.

En somme, un très beau vin.

Pour les intéressés, Huff Estates Winery (aussi du “County”) avait un très bon “Lighthall Chardonnay” il y a quelques années – il s’agit ici du même vignoble avec nouveau propriétaire, et d’un autre beau produit.

Prince Edward County 2012 – Lighthall Vineyards – Progression

La version française suit l’anglaise.


As promised, here is the first wine review from Lighthall Vineyards:

Lighthall Progression

Their Prosecco-style, Charmat method sparkling, “Lighthall Progression”, is quite different from other sparkling wines produced around here. In the pour, we find a lot of foam, which fades thereafter. The bubbles are fairly fine in the beginning and later become larger by merging.

On the nose, there are aromas of citrus and a green side (grass, pepper), which is followed in the mouth by apple skin and a hint of kumquat. The finish is long in green apple.

This is a good bubbly wine that would be more enjoyable with more persistent bubbles.


Tel que promis, voici la première évaluation d’un vin de chez Lighthall Vineyards:

Lighthall Progression

Leur mousseux méthode Charmat, style Prosecco, “Lighthall Progression”, est assez différent des autres vins mousseux de la région. En le versant, on lui trouve beaucoup de mousse, qui s’estompe par la suite. Les bulles sont assez fines au début puis deviennent grande par la suite, en s’agglomérant.

Au nez, on retrouve des arômes d’agrumes et un côté plutôt vert, suivis en bouche par de la pelure de pommes et d’un soupçon de kumquat en arrière plan. La finale est longue en pomme.

C’est un bon vin qui serait plus plaisant si sa mousse était plus durable.

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